Pełny opis diety dny moczanowej

nawyki żywieniowe na dnę

Przez wiele stuleci podagrę nazywano „chorobą arystokratów”. Chorowały na nią głównie osoby z wyższych warstw, które nie były przyzwyczajone do umiaru w żywieniu. Teraz niezawodnie wiadomo, że choroba ta nie jest związana ze statusem społecznym, ale metabolizm odgrywa tutaj ważną rolę.

Nieprawidłowy metabolizm i podwyższony poziom kwasu moczowego we krwi są przyczyną rozwoju nawracającego ostrego zapalenia stawów. Żadne lekarstwo nie pomoże pozbyć się tej choroby do końca, ale bardzo realnym zadaniem jest znaczne złagodzenie stanu pacjenta, minimalizując przypadki zaostrzeń.

Nowoczesne leki przyczyniają się do eliminacji nadmiaru kwasu moczowego, obniżając jego krytyczny poziom, ale nadal głównym warunkiem leczenia tej złożonej dolegliwości jest przestrzeganie specjalnej diety. To właśnie poprzez żywienie pacjent może osiągnąć maksymalne rezultaty.

Odżywianie w przypadku dny

Kwas moczowy, główny wróg pacjenta z dną moczanową, powstaje z puryn. Ten ostatni występuje w dużych ilościach w żywności dla zwierząt, zwłaszcza w tłustych rybach i wieprzowinie. Dlatego mięso i ryby są prawie całkowicie zakazane.

W niektórych produktach roślinnych są również puryny. Aby zminimalizować prawdopodobieństwo nawrotu, należy ściśle monitorować, co je pacjent.

  1. Głównym warunkiem jest regularność posiłków - 3-5 razy dziennie. Zapewni to utrzymanie wymaganego poziomu substancji purynowych we krwi, zapobiegając ich nadmiarowi;
  2. Nie możesz jeść za dużo. Spożywana ilość jest ściśle regulowana;
  3. Proces odwrotny nie powinien być dozwolony - głód;
  4. Jeśli pacjent ma nadwagę, należy dołożyć wszelkich starań, aby się jej pozbyć. Ale musisz stopniowo schudnąć, przy pomocy zbilansowanych diet. Zbyt szybkie zmniejszenie kilograma może tylko pogorszyć stan pacjenta. Optymalna utrata wagi - 1-2 kg miesięcznie;
  5. zalecane pokarmy na dnę
  6. Podczas leczenia dny bardzo ważne jest picie jak największej ilości płynów. Norma to 1, 5-2 litry dziennie w przypadku stabilnego stanu, a co najmniej 3 litry wody należy wypić podczas zaostrzenia stanu. Wodę można zastąpić dowolnym innym zatwierdzonym płynem;
  7. Alkaliczna woda mineralna to obowiązkowy element codziennej diety. Pomaga pozbyć się z organizmu moczanów, co jest ważne.

Dna moczanowa wiąże się ze ścisłym podejściem do wyboru pożywienia, pacjent musi jasno wiedzieć, co je i co podlega najsurowszym zakazom. W diecie dozwolone są tylko składniki niezawierające puryn lub zawierające je w niewielkich ilościach, co nie jest w stanie wpłynąć na ogólny poziom tej substancji w organizmie.

Głównie owoce i warzywa, więc przestrzeganie tej diety nie będzie trudne dla potencjalnego wegetarianina, znacznie trudniejsze dla zjadacza mięsa. Ale w rezultacie pacjent odczuje ulgę w bólu, zmniejszony obrzęk.

Czego nie jeść na dnę

Warto się przygotować na to, że ta lista nie jest taka mała. W końcu te same puryny, które są niepożądane dla organizmu dotkniętego dną, znajdują się w wielu produktach spożywczych.

Będziemy musieli zaakceptować fakt, że biały chleb będzie musiał zostać całkowicie porzucony - jest w nim za dużo drożdży. Te ostatnie aktywnie przyczyniają się do produkcji kwasu moczowego w organizmie. Z tego samego powodu wycofujemy z użytku wszystkie wypieki.

Czego nie należy jeść z produktów mięsnych? Całkowite odrzucenie kiełbas, parówek, kiełbas, konserw mięsnych - dosłownie obfitują w purynę. Z tego samego powodu odmawiamy podrobów, tłuste mięso wieprzowe jest również objęte absolutnym zakazem.

Usuwamy również owoce morza z diety pacjenta z dną moczanową. Pod szczególnie surowym zakazem tłuste ryby, konserwy, kawior.

Nie można jeść pikantnych i słonych serów, tego typu nabiał wyrządzi więcej szkody niż przyjemność z jego jedzenia.

Usuń wszystkie rośliny strączkowe ze zbóż - soczewicę, fasolę, soję, fasolę. Powód jest ten sam - wysoka zawartość puryn.

Z warzyw surowym zakazem objęte są tylko grzyby i szczaw. Do pewnego czasu na tej liście znajdowały się również pomidory z tego prostego powodu, że zawierają puryny. Ale ich zawartość jest tak znikoma, a kompleks witamin jest tak znaczący, że dziś to warzywo przeniosło się z listy zabronionej na listę przeciwną.

Owoce i jagody również mają niezbyt szeroką listę zakazanych, zawiera tylko figi, maliny i winogrona.

zabronione pokarmy na dnę

Miłośnicy słodyczy będą musieli powstrzymać się od zbyt kremowych ciast i ciastek.

W przypadku tłuszczów nie eksperymentuj z margaryną i bekonem.

Picie dużej ilości płynów jest zalecane w przypadku dny moczanowej, ale nie każdemu wolno pić. Do wyboru napojów należy podchodzić z równą ostrożnością. Tak więc kawa i mocna czarna herbata są zabronione.

I to nie jest nawet z powodu obecnych w nich puryn - ich zawartość jest niewielka. Ale działanie moczopędne tych napojów jest zjawiskiem niepożądanym. Wszelki alkohol jest surowo zabroniony, w tym piwo i wino.

Dna nie lubi ostrych potraw, dlatego całkowicie usuwamy z potraw pieprz, musztardę, chrzan i inne ostre przyprawy. Sól nie powinna być nadużywana. Lepiej odmówić jak najwięcej. Niedopuszczalne jest umieszczanie kostek bulionowych w naczyniach. Konserwanty i puryny, które zawierają, są poza zasięgiem.

Buliony na bazie ryb, mięsa, roślin strączkowych również należy usunąć z diety. Usuń majonez.

Wszystkie produkty z powyższej listy są całkowicie zbanowane. Nie można ich używać kategorycznie. Po raz pierwszy lepiej jest mieć tę listę pod ręką, aby zawsze sprawdzić listę zabronionych przedmiotów.

Możesz, ale bądź ostrożny

Powyższe składniki są całkowicie wyłączone z użycia. Ta lista nie jest zbyt długa, problem polega na tym, że zawiera dość powszechne potrawy, które są obecne w diecie każdego zdrowego człowieka na co dzień. Ponadto zostanie przedstawiona lista produktów dopuszczonych do użytku. Ale między tymi listami jest mały kompromis. Wchłonął to, co wolno jeść, ale stopniowo.

jakie owoce możesz jeść na dnę

Na szczycie listy warzyw znalazła się rzepa, kalafior, rzodkiew, szparagi, seler, rabarbar, szpinak, papryka, cebula i pietruszka. Cała ta roślinność zawiera tę samą złośliwą purynę - złośliwego towarzysza dny. Ale jego zawartość jest niewielka. Ale skład witamin, które niosą, jest tak wspaniały, że pokrywają wszystkie potencjalne szkody.

Śliwki można jeść z owoców. Z napojów zniesiono ograniczenia dotyczące soku pomidorowego, ale nie więcej niż szklankę. Miód należy używać z dużą ostrożnością.

Co możesz jeść na podagrę

Wiele jest surowo zabronionych z naruszeniem metabolizmu puryn, ale nie oznacza to, że pacjent jest na wpół głodny z powodu ciągłych zahamowań i odmów. Potrawy lecznicze mogą być smaczne, średnio satysfakcjonujące, ale zdrowe.

Z wyrobów piekarniczych należy preferować chleb szary i żytni, z pieczywa można zjeść taki, który nie jest wyrabiany na cieście drożdżowym.

Ci, którzy nie są gotowi zostać wegetarianami, nawet dla własnego zdrowia, mogą wydychać powietrze, dozwolone jest mięso, ale tylko chude. Obejmuje to królika, indyka, kurczaka. Ale porcje powinny być bardzo umiarkowane, nie więcej niż 170 gramów, a można je jeść częściej niż co drugi dzień, reszta będzie szkodliwa.

W diecie powinny znaleźć się ryby i owoce morza, ale należy wybierać tylko gatunki niskotłuszczowe, np. łosoś, łosoś różowy, pstrąg. W przypadku innych organizmów morskich na talerzu pacjenta pożądana jest obecność krewetek, skorupiaków, kalmarów. Ale w żadnym wypadku nie należy ich smażyć, tylko gotować. Po ugotowaniu pacjent nie powinien używać bulionu.

Mleko i jajka są również niezbędne w diecie. Preferowane jest mleko o niskiej zawartości tłuszczu, kefir, jogurt, świeży ser, śmietana i twarożek. Nie gotuj z pełnym mlekiem, pamiętaj, aby rozcieńczyć wodą. Stosowanie masła jest dozwolone, ale jako dodatek do gorących potraw, a nie jako kanapki. Jajka są również pożądane, ale nie więcej niż 1 dziennie.

Spośród warzyw całkiem sporo jest dozwolonych. Melony, kukurydza, buraki, czosnek, ziemniaki, marchew, kapusta, ogórki, cebula, pomidory - wszystkie te produkty usprawniają procesy metaboliczne. Czosnek sprawdził się dobrze, łagodzi stany zapalne, łagodząc stan pacjenta. W dni postne głównymi pomocnikami stają się warzywa, a zawarty w wielu z nich potas sprzyja wydalaniu kwasu moczowego.

Jeśli chodzi o zboża, tak naprawdę nie musisz o niczym pamiętać, w przypadku dny wszystkie rodzaje zbóż są dozwolone, z wyjątkiem roślin strączkowych. To bogaty zestaw pierwiastków śladowych, które przyczyniają się do procesu regeneracji oraz błonnika, który pozwala skutecznie oczyścić organizm. Nie ma specjalnych przepisów dotyczących zbóż, co i kiedy można jeść. Jest tylko jeden warunek - nie przesadzać.

Nie ma też dużego zakazu dla jagód i owoców. Wszystkie owoce cytrusowe, jabłka twardych zielonych odmian, daktyle, persymony, truskawki, morele, gruszki, suszone owoce - z wyjątkiem rodzynek, które są produkowane z zabronionych winogron. Jest całkiem naturalne, że należy go spożywać w rozsądnych granicach, bez przesady.

Ze słodyczy, prawoślazu, marmolady, przetworów, pianek marshmallows są dopuszczalne, dozwolone są nawet słodycze, ale nie czekolada. Możesz zjeść lody. Nie powinniśmy zapominać, że wszystko jest dobrze z umiarem.

Tłuszcze można dodawać do diety, ale mogą być one pochodzenia roślinnego, całkowicie wykluczone są tłuszcze zwierzęce, są zbyt ciężkie.

owsianka mleczna na dnę

Zielona herbata, wszystkie rodzaje herbat owocowych są dozwolone w napojach, ale tylko z dozwolonymi owocami i jagodami, w menu dozwolona jest herbata z mlekiem i cytryną. Domowe kompoty, napoje owocowe ze świeżych jagód i owoców, świeży sok z ogórka są przydatne na dnę. Pamiętaj, aby codziennie pić alkaliczną wodę mineralną.

Spośród przypraw tylko wanilina, cynamon, liść laurowy i kwas cytrynowy mogą być używane do potraw.

Możesz jeść wszelkiego rodzaju nasiona i orzechy, jedynym wyjątkiem są orzeszki ziemne, które zawierają za dużo puryn.

W codziennym jadłospisie Pacjenta jest niezawodnie kaszka mleczna, barszcz z bulionami warzywnymi, sałatki ze świeżych warzyw, różne potrawy warzywne. Gotowane jest preferowane, smażenie jest prawie niedozwolone.

Dieta na dnę

Przestrzeganie pewnych zasad żywieniowych jest podstawą dobrego samopoczucia pacjenta. Nie możesz się bez tego obejść. Codzienna dieta ma pewne zasady budowania, których trzeba będzie przestrzegać przez całe życie, ponieważ dna jest chorobą przewlekłą. Aby odżywianie było jak najbardziej skuteczne, lepiej powierzyć tę kwestię kompetentnemu lekarzowi, który weźmie pod uwagę wszystkie niuanse choroby i cechy ciała pacjenta - inne istniejące dolegliwości.

Codzienna dieta koniecznie zawiera pokarmy płynne, podstawą żywienia są zupy warzywne, sałatki warzywno-owocowe, kompoty, woda mineralna. Jedzenie należy przyjmować co najmniej 5 razy dziennie.

Pij co najmniej dwa litry wody dziennie, pozwoli to usunąć toksyny i toksyny. Musi być dzień postu, kiedy całe mięso i ryby zostaną całkowicie usunięte. Maksymalna dopuszczalna liczba takich dni to 3. Większa liczba jest niepraktyczna i nieuzasadniona.

zasady żywieniowe dotyczące dny moczanowej

Podstawą pożywienia jest stół wegetariański, minimum mięsa, maksimum warzyw i owoców. Ta dieta jest szczególnie przydatna dla pacjentów z nadwagą. Powinni spędzać dni na czczo znacznie częściej niż inni.

Nie trać zbyt szybko na wadze. Optymalnie jest tracić nie więcej niż 2 kg miesięcznie. Zbyt szybka utrata wagi wpłynie negatywnie na ogólny stan i może wywołać atak zaostrzenia choroby.

Dieta numer 6 na dnę

Tabela nr 6 została opracowana przez lekarza, celem tego żywienia, w celu normalizacji metabolizmu puryn, zmniejszenia zawartości kwasu moczowego i soli, które są produktami przetwarzania puryn. Wartość energetyczna tej diety to 2700-2800 kcal. To menu to stół o zbilansowanej zawartości białka.

Ścisłe przestrzeganie diety antypuryny zapobiegnie zaostrzeniu choroby i znacznie zmniejszy prawdopodobieństwo nawrotu. Ten przykład jest przeznaczony na tydzień, ale możesz się go trzymać cały czas.

Podstawowa zasada diety sprowadza się do ścisłego liczenia wszystkich białek, tłuszczów, węglowodanów. Tak więc ilość białek dziennie nie powinna przekraczać 70-90 g dziennie. Pierwszeństwo mają białka zwierzęce pochodzące z mleka i przetworów mlecznych. Poziom tłuszczu odpowiada 80-90 g dziennie. 1/4 tej objętości jest pochodzenia roślinnego. Poziom węglowodanów nie przekracza 350-400 g dziennie. Ta objętość jest równa 80 g cukru.

Dzienne zapotrzebowanie na sól w diecie nr 6 nie przekracza 7-10 g. Spożywany płyn waha się w granicach 1, 5-2 litrów, a kalorie nie powinny przekraczać 2400-2800. Równie ważne jest monitorowanie ilości spożywanych mikroelementów. Tak więc potas to nie mniej niż 3, 5 g, wapń - 0, 75 g, tiamina - 1, 5 g, retinol - 0, 5, kwas askorbinowy - 150 mg.

Przepisy z menu numer 6

Posiłki zawarte w diecie pacjenta z dną nie są tak trudne do przygotowania, jak mogłoby się wydawać na początku. Wiele z nich można z powodzeniem włączyć do diety zdrowej osoby.

Gulasz warzywny

gulasz warzywny na dnę
  • Duże ziemniaki - 3 szt. ;
  • Średnia marchewka - 1 szt. ;
  • Cebula rzepy. - 1 głowa;
  • Świeży zielony groszek - 1 łyżka;
  • Masło - 1 łyżka. l. ;
  • Śmietana - 100 g;
  • Sól do smaku.

Dusić posiekaną cebulę na oleju, dodać pokrojoną w kostkę marchewkę. Zgasić dobrze. Do gotowej pieczeni dodaj ugotowane ziemniaki, groszek i śmietanę. Sól. Gotować na wolnym ogniu przez 1/4 godziny na średnim ogniu.

Sałatka ogórkowa

  • Świeży ogórek - 2 szt . ;
  • Śmietana do sosów;
  • Sól do smaku.

Pokrój ogórka na pół-pierścienie i dobrze wymieszaj w filiżance ze śmietaną. Dla odmiany możesz dodać tam dowolne inne dozwolone warzywa - kapustę, pomidory.

Zupa ziemniaczana

  • Ziemniaki - 3 szt. ;
  • 1/2 surowego jajka;
  • Masło - 1 łyżeczka;
  • Mąka - 1 łyżka;
  • Świeże warzywa;
  • Śmietana - 1 łyżka

Zrobić tłuczone ziemniaki z ziemniaków, najlepiej nie przegrzewać, tylko przepuścić przez drobne sito. Dodać sos z mąki suszonej w piecu i 80 gr. i bulion ziemniaczany. Pamiętaj, aby zagotować sos. Następnie dodaj jajko i masło do powstałej mieszanki ziemniaków z sosem i ponownie zagotuj.

Serniki

  • Twarożek - 250 gr . ;
  • Manka - 4 łyżki. l. ;
  • Jajko.

Wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać dość gęstą zawiesinę. Jeśli to nie zadziała, nadal możesz dodać semolinę. Pozostaw na chwilę, aby zad się rozproszył i lekko spuchł. Gdy ciasto jest lekko spuchnięte, można upiec. Uformuj schludne naleśniki i zawiń je w mące. Smażyć z obu stron. Można jeść na ciepło z cukrem lub serem śmietankowym.

Placki ziemniaczane

  • Duże ziemniaki - 3 szt. ;
  • Jajko - 1 szt. ;
  • Mąka - 20 g;
  • Śmietana;
  • Olej do rdzy- łyżeczka.

Obrane ziemniaki zetrzeć na drobnej tarce, dodać do masy mąkę i jajko, dokładnie wymieszać. Ciasto rozprowadzić łyżką na rozgrzanej patelni, smażyć z obu stron przez 5 minut. Podawaj ze śmietaną.

Zapiekanka twarogowa

zapiekanka z twarogu na dnę
  • Mleko - 50 ml;
  • Twarożek - 75 g;
  • Białka jaj - 2 szt. ;
  • Śmietana;
  • Masło;
  • Cukier.

Dokładnie wymieszaj składniki (oprócz śmietany), powstałą masę włóż do foremki i wstaw do piekarnika nagrzanego do 150 stopni. Piec, aż wierzch będzie lekko zrumieniony. Przed podaniem skrop kwaśną śmietaną.

Barszcz wegetariański

  • Woda - 3 l;
  • Ziemniaki - 2 szt. ;
  • Olej do rdzy- 2 łyżki stołowe;
  • Cebula rzepy. - 1 szt . ;
  • Marchewka - 100 g;
  • Buraki - 150 g;
  • Kapusta - 100 g;
  • Pasta pomidorowa - 1 łyżeczka

Dodaj łyżkę soli do wrzącej wody i wrzuć pokrojone w kostkę ziemniaki. Po gotowaniu przez 10 minut dodaj do rondla posiekaną kapustę. W tym czasie podsmaż cebulę na patelni, gdy lekko się przegrzeje, dodaj do niej po kolei startą marchewkę, a następnie buraki.

Rozłóż dobrze warzywa i dodaj do nich makaron. Można go zastąpić szklanką soku pomidorowego. Gdy warzywa będą gotowe, przenieś je do garnka. Możesz dodać zioła, trochę pieprzu i czosnku. Możesz włożyć śmietanę do gotowego naczynia.

Przykładowe menu dla diety nr 6

Jest to jedna z odmian tego, jak może wyglądać tygodniowa dieta pacjenta z dną moczanową.

Dzień pierwszy

  • Śniadanie - owsianka z mlekiem z suszonymi owocami (ale nie z rodzynkami), herbata z mlekiem
  • Drugie śniadanie - budyń z twarogu.
  • Lunch - zupa z kaszą gryczaną, naleśniki warzywne (cukinia) doprawione śmietaną, galaretka owocowa.
  • Popołudniowa przekąska - szklanka soku pomidorowego.
  • Kolacja - sałatka ze świeżej białej kapusty z jabłkiem.

Dzień drugi

  • Śniadanie - krokiety warzywne (marchewka i ryż), śmietana, herbata z cytryną.
  • Drugie śniadanie - świeże gruszki.
  • Lunch - gulasz ze świeżych warzyw, zapiekanka makaronowa ze śmietaną, zielona herbata.
  • Popołudniowa przekąska - jabłko zapiekane z miodem.
  • Kolacja - sałatka z buraków, grzanka z niesolonym serem.

Dzień trzeci

przykładowe menu na dnę
  • Śniadanie - owsianka mleczna z wiśniami, kompot z dzikiej róży.
  • Drugie śniadanie - śmietana z twarogiem.
  • Obiad - kapuśniak, ciastka serowe, herbata z mlekiem.
  • Popołudniowa przekąska - galaretka truskawkowa.
  • Kolacja - naleśniki ze śmietaną.

Dzień czwarty

  • Śniadanie - omlet z koperkiem, kanapka z serem, kompot ze świeżych owoców.
  • Drugie śniadanie - sałatka marchewkowa z tartym jabłkiem, doprawiona kwaśną śmietaną.
  • Lunch - barszcz, naleśniki kefirowe ze śmietaną, herbata cytrynowa.
  • Popołudniowa przekąska - świeże jabłko.
  • Kolacja - mleczna owsianka ryżowa z dynią i cynamonem.

Dzień piąty

  • Śniadanie - twarożek doprawiony miodem, herbata na ziołach polnych.
  • Drugie śniadanie - gruszka.
  • Lunch - makaron warzywny, kotlety zbożowe, kompot.
  • Popołudniowa przekąska - jabłko.
  • Kolacja - bakłażan z serem i pomidorem.

Dzień szósty

  • Śniadanie - zapiekanka jaglana z miodem, herbata z mlekiem.
  • Drugie śniadanie - banan.
  • Lunch - zupa ryżowa, zrazy z kapustą, galaretka.
  • Popołudniowa przekąska - kefir z piankami.
  • Kolacja - pieczone ziemniaki z warzywami.

Dzień siódmy

  • Śniadanie - dwa jajka na twardo, sałatka z ogórków.
  • Drugie śniadanie - tosty z serem.
  • Lunch - kasza jaglana z mlekiem, naleśniki z serem.
  • Popołudniowa przekąska - świeże owoce.
  • Kolacja - duszona kapusta, grzanka z masłem orzechowym.

Jak jeść podczas zaostrzenia

Tabela 6 jest odpowiednia dla pacjenta w remisji, ale w sytuacji zaostrzenia odżywianie powinno być radykalnie inne. Tylko w takim przypadku rzeczywiście nastąpi zmiana jakościowa na lepsze, a pogorszenie ustąpi. Podstawowa zasada żywienia sprowadza się do całkowitego odrzucenia potraw mięsnych i rybnych - tylko owoców i warzyw.

Jak wygląda menu podczas zaostrzenia

Przed śniadaniem - pół szklanki ciepłej alkalicznej wody mineralnej, można ją zastąpić bulionem z dzikiej róży.

  • Śniadanie - 120 g mlecznych płatków owsianych i szklanka mleka. Warunkiem wstępnym jest, aby owsianka była płynna.
  • Drugie śniadanie - szklanka świeżego soku jabłkowego lub surowe jabłko.
  • Lunch - przecier warzywny - 120 g, galaretka owocowa.
  • Popołudniowa przekąska - szklanka świeżej marchwi lub soku pomidorowego.
  • Kolacja - 120 g płynnej mlecznej owsianki ryżowej, szklanka kompotu jabłkowego.
  • Druga kolacja - szklanka kefiru.
  • Przed snem można pić herbatę z mlekiem i miodem.

Ważnym warunkiem jest staranna kontrola nad wielkością porcji, powinny one być większe niż skromne, około połowy dziennej porcji. Po upływie okresu zaostrzeń można wchodzić do potraw z mięsem i rybami, nie tylko gotować jedzenie, ale także smażyć.